Ιδιαίτερα Χαρακτηριστικά :
Ταπεινά αλλά πολύτιμα από διατροφικής άποψης, τα μαυρομάτικα φασόλια προσφέρουν πολλά καλά στον οργανισμό και θα πρέπει να τα καταναλώνουμε συχνά. Συνδυάζουν δύο πολύ σημαντικά χαρακτηριστικά: είναι χαμηλά σε θερμίδες και ταυτόχρονα είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
Τα μαυρομάτικα όπως και τα υπόλοιπα είδη φασολιών είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ και σε φυτικές πρωτεΐνες. Ακόμα διαθέτουν πολλά μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως κάλιο, χαλκό, ασβέστιο, φώσφορο, μαγγάνιο και σίδηρο.
Επιπροσθέτως τα μαυρομάτικα φασόλια, καθώς και όλα τα όσπρια, συμβάλλουν στη ρύθμιση του σακχάρου, στη μείωση της χοληστερόλης και ενισχύουν τη φυσική κατάσταση του ανθρώπου. Καταναλώνονται κυρίως σε σαλάτες αλλά και μαγειρευτά με χόρτα τσιγαριαστά.
Συστατικά:
Βιολογικά Φασόλια Μαυρομάτικα
Προέλευσή: Μικρολίμνη Πρεσπών
Καθαρό Βάρος: 500gr
| Διατροφική Αξία | ανά 100g |
|---|---|
| Ενέργεια | 1411KJ |
| Λιπαρά | 1,5g |
| Κορεσμένα | 0,4g |
| Υδατάνθρακες | 61g |
| Σάκχαρα | 1,8g |
| Εδώδιμες ίνες | 18g |
| Πρωτεΐνες | 25g |
| Αλάτι | 0,005g |
HellasSites